小吃和大吃

童孟侯下馆子、上饭店都有窍门，这就是：大店小吃和小店大吃。大约10年前，我们八个壮汉午饭时走到外滩四川中路，看见一家餐厅，没什么客人，所有的菜名都用粉笔写在小黑板上，每个菜都很便宜。我窃笑，大声喊道：小黑板上的菜每一个都要，都上吧。哦哟哟，好的好的。于是，餐厅的全体工作人员像过节似的喜气洋洋地忙碌起来。25道菜一道一道