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东北人不相信钟薛高

饱妹前两天#钟薛高雪糕最贵一支 66元#上了热搜，作为东北地区不知名雪糕学者，我立刻上网搜索，想感受一下有钱人的滋味，结果却被告知：买不到。好气。但我转念一想，66元一根的钟薛高我是没机会尝了，可同样价钱，2块的东北雪糕我能...

网络文明，不懂不行

林帝浣...

花了大钱的“网红中产露营”，比想象中还离谱

唐姆里德尔我对于“中产阶级式露营”的向往，不是一天形成的。尽管在过去的几个月里，有无数文章在换着花样告诉我，那些花万八千买东西、恨不得把家都搬到野外的精致露营，无一例外都是智商税。但朋友圈里那些映着月光的帐篷...

那些串儿散落在天涯

林特特乐普生楼下的炸里脊是我吃过的最好的。肉软、肉厚、肉嫩。炸的火候恰当，逆风香十里。它不知被哪些佐料腌过，也不知被腌了多久，我能尝出来、...

追踪野生动物的“鸟疯子”

吴淋姝从京西林场到彩云之南，从东非草原到亚马孙热带雨林……现年15岁的陈雁之，已到访过国内外许多地方探索野生动物。目前，她已观赏过1500...

武宝生2018年初春，我到波多黎各旅游，在库莱布拉岛住了一段时间。库莱布拉海域，是电影《加勒比海盗》的拍摄地，属于典型的热带海洋气候。这一...

活珠子

黄磊江南人吃的食物都是一首诗。南京人吃的东西也极为精巧，比如鸡汁汤包，心急了要么汤汁流一地，要么烫得人嘴皮起泡，再也不敢享用。鴨血粉丝汤看...

舌尖上的海参

蔡澜谈起海参，就想到小时候在南洋遇见中国来的大师傅，他一身白色的长衫，做起菜来也不用围巾，但衣服一滴油也不沾。跟他去买菜，他嫌所有食材都不...

在德国养狗，狗狗还要“毕业证”

叶克飞在德国养狗，狗主人先得经过政府部门的资格审查。这个资格审查在中国人看来真是太复杂了，你得申报自己的养狗动机，还得告知有没有相关经验。...

冒顿前日大雪，我站在窗前看了一会儿，心生一个念头，在如此寒冷的下雪天，如果吃一顿冰碴驹俐，会使全身暖和，心情也舒畅。以前在这样的天气里，总...

蒿子粑

农历三月三前后，晨光熹微之时，江南的女孩都会挎着竹篮，去田野里挑一些白蒿来，做蒿子粑。蒿子必须是白蒿，带着一股原野的清香，有泥土的芬芳在山...

戒荤

严歌苓我戒荤戒了好几次，每次都以失败告终。2004年去河南农村搜集素材，下榻的村子里有户农民，以养奶牛为业。春天下的两头小花牛，一公一母，...

星空下的鱼头砂

盛文强那一夜我们在海湾里遇到了大风浪。在此之前，我们一次次提起网袖，又失望地放下，里面只有零星的几条小鱼。显然，这样的情况是不常遇到的，我...

酸汤的七年之痒

殳俏酸汤与鱼结婚了多年，始终都被局限在一个鲜美的小圈子里，过着得意扬扬的生活。他们的婚姻生活有种草本的味道，始终散发女性的清香，酸汤纵容着...

少时，去南京。饥肠辘辘，途经一家小饭店。点了几个菜，一个芦蒿炒腊肉，一个酸菜鱼。汤一时不知道该点西红柿鸡蛋汤还是紫菜蛋花汤。服务员不失时机...

飞机上的睡美人

马尔克斯她真是美丽动人，细嫩的麦色肌肤，绿宝石色的杏眼，长达腰际的黑色直发。她是来自安第斯山的姑娘，同样可以说她是印度尼西亚的古典佳人。她...

缸子肉

王族吃缸子肉，必须是在缸子中吃，馕也由自己掰碎蘸着羊肉汤吃，那样才味道醇正，形式完美。缸子肉是清炖羊肉的缩小版，用搪瓷缸子煮出，在南疆家庭...

豆腐干

黄磊江南人对喝茶情有独钟。喝的是绿茶。茶娘们在清明、谷雨前采来，细细烘焙，搓揉，晾干。茶叶蜷缩在一起，只等白开水冲泡，舒展开来，恢复它们的...

慢悠悠的北欧

罗敷北欧生活慢，比如瑞典，科技文明世界领先，但首都斯德哥尔摩，海港城市哥德堡、海森堡，大学城乌普萨拉、隆德，以及马尔默和古城维斯比等大大小...

活得滋润的虫子

韩小蕙在英国，谁活得最滋润？浮上我心头的第一个答案：虫子们。女儿家门外的绿草地上有一株大梨树，浓密的叶子中间，挂满大大小小的梨子。我也不知道那是什么梨，长得很像咱们山东的莱阳梨，一头大一头小，或者说是一颗小脑袋连着一个大肚子。味儿差不多，软软的，绵绵的，带一点点涩的酸甜，挺好吃。似乎没人对它感兴趣。...

一只鲅鱼饺子，喂饱了半个山东

风物菌秋风起，吃鲅鱼。山东沿海渔港，九、十月份的鱼汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人（胶东，即山东半岛，一般指烟台、威海、青岛）投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。鲅鱼，称不上名贵海鲜，但家家户户离不开它。胶东人开发了无数种高明的鲅鱼菜谱：家常炖鲅鱼、红烧鲅鱼、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼、鲅鱼饼子……不过，他们的终极骄傲是鲅鱼饺子。俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。最好的鲅鱼，只为饺子而生每年春暖花开的时节，成群的中华马鲛和蓝点...

顾龙夏天游冰岛，环岛行是最佳的选择。岛上唯一的1号公路，串起最著名的美景：跨越欧美两大洲的断层大裂谷，黄金大瀑布，盖歇尔间歇泉，蓝湖仙境温泉，维克镇黑沙滩，漂流冰河湖，白昼小镇阿克雷里，壮观的众神瀑布，美妙的斯奈山半岛，休眠火山地心探险……然而，车行一周，沿途满山遍野的蓝紫色鲁冰花，绵延不断，令人惊喜，更让人一见钟情。多少回停车，扑进花海，留下一张张与鲁冰花恒久的合影。鲁冰花，花名好美，花型好奇特，花色好浪漫。但是导游告诉大家，鲁冰花不是纯正的“本地花”。一位中国植物学家来冰岛考察，写下的报告中...

没有名字的墓碑——关于济慈

宗璞上大学二年级英文课时，教师是英国人。他除文章外还随意讲一些诗。一次曾问我们喜欢哪一家。我立即回答：济慈。哪几首呢？《夜莺曲》和《希腊古瓮曲》。当时读书不多，感受却强烈，所以回答爽快。以后见识虽稍广，感觉却似乎麻木多了。常常迟疑，弄不清自己究竟怎么想，更不要说别人了。也许因为诗句本身的力量，也许因为读时年轻，后来的麻木并未侵吞以前的记忆，在杂乱的积累中，济慈的诗句有时会蓦地跳出，直愣愣地望着我。一九八四年三月中旬，我们从英格兰西南部都彻斯特返回伦敦。进市区后，车子经过一些僻静的街道，停在一座房...

桂花鸭

黄磊江南人家一般临水而居，水是财气。所以临水便是临财，有水的房子，便是活的，是春江水暖的复苏，更是竹外桃花三两枝的喜悦。鸭，在江南是常见的家禽，银灰色的羽毛，夹杂一些褐色纹理的点缀。不管多冷的天，也可以是游弋水中，却雨水不沾身，全身如同涂抹了一层油光，很是漂亮。鸭是砚台里的那一块研磨的方石，将整个河水都捻活了。中国最著名的烹饪鸭子的方法是北京烤鸭，与之平分秋色的，便是金陵的桂花鸭。只是第一次吃桂花鸭，对它的印象并不好。少时一日，刚下完学，在书房做着作业，却听堂屋里有说话声，是父亲从南京出差回来。...