3010运动

“3010运动”始于日本长野县松本市，“3010”指的是聚会开始后的30分钟与结束前的10分钟。当人们在餐厅或酒店参加公司年终聚会、婚礼等宴会时，由于和别人专心致志地聊天或喝酒，最后往往会不可避免地剩下食物——相信许多人都有过这样的经历。因此“3010运动”所倡导的理念是，至少在宴席的开始和最后，集中精力享受美食。

这一运动肇始于松本市市长菅谷昭的一番话。在一次宴会上，菅谷市长看到许多食物都没有吃完，便不禁说道：“真是太浪费了。今后每次聚会，前30分钟大家都要专心吃饭。”此后，松本市政府呼吁和鼓励市民也这样做，并把宴会的“最后10分钟”也纳入了专心用餐的范围。

如今在互联网上搜索“3010运动”，可以看到它在很多地方都引发了强烈反响，不少人同样也在呼吁积极开展这项运动。

（廖 泽摘自上海译文出版社《大量废弃社会》一书）